我的理解这个属于 k8s 的基础知识，没有持久化存储肯定是无法持久化的，这个和 deploy 还是 statefulSet 没有关系。
不管是 Jenkins 还是其他的任何应用，在没有持久化的存储的情况下，重启必然会丢失数据。
对于 statefulSet 的支持，社区并没有给出说明已经支持，而且默认值也还是 deploy 的形式。因此，不会对用户有任何影响。当社区官方宣布支持 statefulSet 的时候，会解决兼容性问题，其他可能存在的问题也会有文档说明。目前的情况，只是有一个相关的 PR 而已。
